Túrós lepény

Kedvező áron vettem sok sok túrót, és elgondolkodtam rajta, mi is készüljön belőle? A választás a nagymamám túrós lepényére esett :)

Hozzávalók a tésztához:

- 2 tojás sárgája
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
-  2 dl tejföl
- 2 és fél ek. cukor
- 1 tk só
- 15 dkg margarin vagy zsír (nekem margarinom volt)

Ezeket összekeverjük masszává, majd annyi lisztet adunk hozzá, hogy könnyen gyúrható lágy tésztát kapjunk. Kinyújtjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük.

Hozzávalók a töltelékhez:

-1 kg túró
- 1 vaníliás cukor
- 6 ek. cukor
- 1,5 tk. só
- 4 tojás sárgája
- 1,5 ek. liszt
- A megmaradt tojásfehérje

A tojásfehérje kivételével összekeverjük a hozzávalókat. A tojásfehérjét habbá verjük és finom mozdulatokkal a túróhoz keverjük.  Ráöntjük a tésztára és 200°-on a sütőben kb 30-35 perc alatt készre sütjük amíg aranybarna nem lesz.

A maszatos sütőpapírért elnézést kérek. Amint kész lett a barátaim és lakótársam egyből lecsapott rá, fényképet is alig tudtam készíteni :D

Lasagne

Mint a legtöbb ember, én is szeretem a tésztaételeket. Főleg a húsos tésztákat. 
Ha egy kicsit zsebbe nyúlok(ami egyetemistaként néha problémás), akkor könnyen kreálok finomságokat.
Legutóbb lasagne-t készítettem.

Hozzávalók a szószhoz:
- 1 fej vöröshagyma
-3 gerezd fokhagyma
- 50 dkg darált hús (én sertést használtam)
- 1 konzerv hámozott paradicsom
- 1,5 dl sűrített paradicsom
- só, bors, oregánó, bazsalikom.
+ lasagne tészta

Hozzávalók a besamel mártáshoz:
- 5 dkg vaj
- 5 dkg liszt
- 5 dl tej
- Reszelt sajt (érzéssel, de ha jól emlékszem összesen 10 dkg-t használtam fel az ételhez)

Elkészítés: 

1.lépés: Az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát megpirítom és kevés olajon, majd hozzáadom a darált húst. Sóval, borssal, vegetával, oregánóval (!), bazsalikommal fűszerezem, miközben megpirítom. Hozzáadom a konzerv hámozott paradicsomot majd sűrített paradicsommal hígítom, és tovább főzöm.
2.lépés: (külön edényben)
A vajat kicsi sajtot, és a tejet sűrűre főzöm. Először a lisztes vajas keveréket kell elkészíteni, és majd csak azután kell hozzáadni lassan a tejet, de vigyázni .kell mert könnyen odaég

3. lépés: A kivajazott tepsi aljára paradicsomréteg kerül, majd tésztaréteg, paradicsomos réteg majd a tetejére a besamel, és reszelt sajt. Kb. fél órán át sütjük.